菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香煎猪排

香煎猪排

收录时间：2022-08-27 12:55:02 热度：4256℃

香煎猪排的做法

1张图片

“ 干煎猪排, 是即簡單, 而又下飯的小菜.香而爽口, 煎旳時間也不用太久. 一回家, 用十分鍾時間, 就能上桌.

這菜最好提前一天, 先醃制好. 存放雪柜,第二天, 才來煎, 就較入味. ”

食材明细

主料

猪大排 4片，约400克

辅料

生粉 1.5茶匙

配料

生抽 2汤匙
花雕酒 1汤匙
糖 1茶匙
食盐少许
黑胡椒粉 小许
粟米油 2汤匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎猪排的做法步骤

1
主料猪大排洗淨, 瀝干水分.
2
用錘子或刀面把猪排兩面拍一下. (好過用鬆肉粉, 也算是給肉按摩吧, 呵呵) 這樣, 肉質會很鬆花.
3
順勢也切斷周圍的膜, 只要間中切二刀就行, 以免煎時會巻起.
4
盛大器中, 放入醃料, 包括生抽, 酒, 糖, 食鹽, 生粉, 拌勻.
5
再每片肉的兩面散上黑胡椒, 再逐片放入膠合中, 蓋好, 存放入雪柜.
6
到第二天, 準備煎時, 只要拿出來, 平锅熱油二湯匙.
7
平鋪四片猪排在锅里, 把有骨的一頭放锅的中心位. 轉中火.
8
煎約4分鍾, 出肉香味, 翻面, 再煎3分鍾.
9
即可. 盛盘.

制作小窍门

1. 油不用放太多, 2. 不要煎太久, 不然會流失肉汁. 用中火最好.3. 最好提前醃制. 最少也要2小時.

菜谱标签：热菜儿童朋友聚餐西餐秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

儿童降火小满印度菜滋阴补铁山西小吃润肤减压提高免疫力安胎粽子鸡尾酒增重增肌工作餐潮汕菜果酱汤圆