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双菇乌鸡汤

收录时间：2023-01-06 10:12:36 热度：7428℃

双菇乌鸡汤的做法

2张图片

“ 立秋之后分早晚，温度也有所下降，正是喝汤好时节！今来一款：双菇乌鸡汤，野生菌的浓郁一下子让汤靓起来！ ”

食材明细

主料

乌鸡半只
野生红菇 适量
野生香菇 适量
红枣适量
葱适量
枸杞适量
姜适量

辅料

料酒适量
盐适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

双菇乌鸡汤的做法步骤

1
两种野生菇提前烫发，第一道水沉淀备用，加开水二次烫发，多清洗几遍。
2
乌鸡块入锅焯水，放姜葱料酒。
3
红枣，姜，葱，枸杞备用。
4
两种野生菇处理干净备用。
5
鸡块焯水捞出入煲内。
6
放入双菇加第一道沉淀后的水，特别鲜美。
7
再加入适量清水，放入红枣，姜片。
8
放入葱上火煮沸。
9
大火煮入转小火慢炖一小时。
10
出锅加盐调味即可，撒入枸杞。
11
美味滋补一碗汤，完美呈现。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

煲汤的水需一次加足，请勿中途添加！祝您愉快。

本次制作《双菇乌鸡汤》所使用的厨具：瓦煲、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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