手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 湛青碧绿 水天一色多味豇豆
收录时间:2021-11-22 04:43:06      热度:6265℃
湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法

  1张图片

这是妈妈????最爱做的一道菜
????茶水泡饭配上辣椒榨菜豇豆
虽然无肉不欢却也能胃口大开

暗红色的辣椒青色碧绿的豇豆
单单就这鲜亮翠绿的颜色
足以让人一看就赏心悦目

????茶水泡饭是南方人的习惯
一方水土养一方人
大江南北的美食足以让人眼花缭乱
民以食为天饭是人的根本

食材明细

主料
辅料

美食特点

湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤

  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:1
    1
    豇豆洗净,切末,用盐腌15-20分钟备用。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:2
    2
    葱蒜切末备用。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:3
    3
    榨菜切末备用。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:4
    4
    豇豆用食盐腌完以后,会出水,煸炒以前,控掉豇豆里面多余的水分。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:5
    5
    干辣椒????️煸锅,放入腌好的豇豆末。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:6
    6
    放入切好的榨菜末一同煸炒。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:7
    7
    最后放入蒜片提香,快炒出锅。
  • 湛青碧绿 水天一色多味豇豆的做法步骤:8
    8
    颜值控华丽丽翠绿的豇豆打卡留影。

制作小窍门

1、豇豆提前用盐腌制,可以起到入味提色的作用;
2、煸炒的时候,要提前控干豇豆的水份,以免影响口感;
3、煸炒过程中不用再放食盐,因为豇豆提前用食盐腌制过,已经入味,再放盐,菜品会过咸,影响口感;
4、豇豆健脾利湿,补肾涩精,主脾胃虚弱。
本次制作《湛青碧绿 水天一色多味豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条