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这道在夏日清凉开胃的凉面自己在家就能做啊,即便是厨房小白,也能做成!自己煮点儿面条或者蒸熟面条,用少许的油拌开防粘,再调配点儿芝麻酱的碗汁儿,码上自己喜欢的蔬菜,一放一拌,照样能做出来一份夏日街头必点单品!
味道咸鲜爽口,蔬菜的清新,混合着芝麻酱浓郁香气的凉面,喜欢香菜的话再撒点儿香菜碎,一点儿白芝麻装饰,没有一点点犹豫,搅起来就开始吃啦~ ”
食材明细
美食特点
麻酱凉面的做法步骤
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煎至一面金黄后,翻面,用小火稍微煎一下就可以了。
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接下来准备麻酱酱料,芝麻酱放入碗中,加入少许的凉白开稀释一下,搅拌均匀。
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10
加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油
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把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀就可以了。
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制作小窍门
1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿,所以盐要少加一些。
2、可以加入任意自己喜欢的配菜。
本次制作《麻酱凉面》所使用的厨具:平底锅