“ 这款素丸子的食材以旱萝卜为主，配有胡萝卜、香菜。为成型加适量小麦粉。调味品主要是盐。素丸子下酒、零食、下饭均可。这款素丸子里加了些打豆浆滤出的豆腐渣。一是废物利用，二是增加营养。 ”

主料

• 旱萝卜 600g
• 胡萝卜 50g
• 豆腐渣 100g
• 香菜 60g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 小麦粉 适量
• 姜 适量