菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱

收录时间：2023-12-25 04:39:00 热度：2346℃

自制蒜蓉辣椒酱的做法

3张图片

食材明细

主料

小辣椒 750g
独子蒜 750g
葱头 2个
番茄 1个
白芝麻 少许

辅料

盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1
选用独子蒜，好剥。
2
小辣椒、番茄、葱头，备好。
3
独子蒜去皮，洗净沥干水备着。
4
葱头去皮去蒂洗净切小备着。
5
番茄划十字刀口用开水烫一下。
6
捞出撕去皮。
7
切小块备着。
8
小辣椒洗净去蒂。
9
切小段备着。
10
把小辣椒放入搅碎机搅成蓉。蒜头、葱头、番茄也依次分别放入搅成蓉。
11
附加步骤:按照个人喜好，喜欢辣椒酱的粗细来定，喜欢粗的可以用刀剁辣椒剁蓉蓉等或者不要搅得那么碎。家人多，有的喜欢粗的，有的爱碎的。所以我做的两种。其它步骤就同上同下即可。
12
分别搅成泥的蒜泥、辣椒泥、葱头、番茄。备少许白芝麻。
13
锅中放多点花生油，热至八成热。首先加入葱头。
14
接着放入番茄。
15
放入白芝麻，发出唧唧声，飘来了香味。哈。
16
紧接着放入蒜泥。
17
放入辣椒。
18
中小火，煮开的状态，不断搅拌，以防粘底。
19
按口味调入盐。
20
约搅煮20分后，食材都溶合在一起了，白芝麻也不再飘浮在上层了。
21
油也会越来越红。这是搅煮了35分钟后。关火。放凉。
22
成品，装罐密封，放在阴凉处。开封食用后，需放冰箱冷藏保存。
23
这个是粗状态的辣椒酱成品。
24
这是比较细腻状的辣椒酱。嘻嘻，你喜欢哪种。

本次制作《自制蒜蓉辣椒酱》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅、煮锅

菜谱标签：自制酱料午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

鲁菜 Muffin玛芬创意菜云南菜益智补脑元宵意面新疆菜青团零食晚餐益寿妇女节婴儿日本料理丰胸养生菜冬季食谱