菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

收录时间：2022-12-16 02:31:49 热度：1858℃

鱼香茄子的做法

2张图片

“ 茄子，一直是我们餐桌上的常客。今来一款：鱼香茄子！一款好吃下饭的家常菜，方便操作，香软美味！ ”

食材明细

主料

长茄子 一个
黄豆酱 两勺
葱两根
蒜适量
姜适量
肉末适量
小米椒 一个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
淀粉适量
糖适量

美食特点

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子葱姜蒜备用。
2
肉末，葱姜蒜小米椒改刀备用。
3
茄子去皮切段，泡入水中以免氧化。
4
锅中入油放入猪肉炒至上色，放入葱姜蒜小米椒炒香。
5
放入茄子的段加生抽，五香粉翻炒。
6
加入两勺黄豆酱一起炒匀，淋入水淀粉，少许糖。
7
出锅加盐调味即可。
8
家常小菜，请您品鉴。
9
成品图。

制作小窍门

茄子改刀后可放入水中，以免变色影响美观

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

秋季食谱美白老人消暑解渴米健康食谱消食宿舍时代印度菜小雪养肾馅料酒席健忘台湾小吃慕斯泰国菜驱寒暖身