“ 罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。今天我用了比较西式的做法，加了番茄和九层塔来调味，九层塔非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。 ”

主料

• 大头虾 450克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 番茄 1个
• 九层塔 25克

辅料

• 调和油 适量
• 柠檬罗勒盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许
• 鱼露 1勺
• 砂糖 半小勺
• 姜片 4片
• 蒜瓣 2个
• 柠檬 小半个