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椒盐虾

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收录时间：2022-11-14 11:15:09 热度：6431℃

椒盐虾的做法

1张图片

“ 椒盐虾，味美，微辣，简单做法，一学就会 ”

食材明细

主料

鲜虾 500g
葱花适量

辅料

味椒盐 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐虾的做法步骤

1
准备好一斤鲜虾，处理干净，把虾线去掉，用力把虾头的脏东西挤掉，用流动水冲洗干净。
2
准备好味椒盐和葱。
3
热锅冷油，油温烧至150度，冒点小烟时倒入处理干净的鲜虾，开中火慢煎，转动油锅，保证让每一个虾都能煎到位。
4
煎好一面，翻个面再煎另一面，两面煎到金黄色，撒入味椒盐，撒均匀，两面都沾上味椒盐，煎好了，可以先尝一下味道够不够，如果淡了，再撒点，不要一次性撒很多，怕味咸了不好吃（❤️因为味椒盐本身就己经有味了，所以不需要放盐，）。
5
起锅摆盘，撒上小葱花，趁热吃味道更好。
6
成品图。

制作小窍门

1 鲜虾不需要煎太久，煎到两面金黄色，变色就好了，煎时间长了，肉会很老，影响口感。
2 因为味椒盐本身就有味了，所以不需要放盐了。

本次制作《椒盐虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：海鲜午餐晚餐

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