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收录时间:2021-11-22 04:33:19      热度:3199℃
蛋挞液的做法

  2张图片

挞皮是买现成的,因为我懒得弄。这个方子我用了好几年了,个人觉得还不错,家人都很喜欢吃。

满屋奶香,咬一口超级满足。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋挞液的做法步骤

  • 蛋挞液的做法步骤:1
    1
    蛋黄四个备用。
  • 蛋挞液的做法步骤:2
    2
    淡奶油,牛奶,糖混合,把糖融化。想快一点的就放到热水盆里隔水融糖,但是注意要凉了再继续。
  • 蛋挞液的做法步骤:3
    3
    筛入蛋糕粉,拌匀。
  • 蛋挞液的做法步骤:4
    4
    加入打散的蛋黄。
  • 蛋挞液的做法步骤:5
    5
    混合均匀以后过筛。
  • 蛋挞液的做法步骤:6
    6
    烤箱上下火230°预热,摆放蛋挞皮。
  • 蛋挞液的做法步骤:7
    7
    装入七八分满。
  • 蛋挞液的做法步骤:8
    8
    下层20分钟就烤好了。

制作小窍门

1、蛋挞皮要等用的时候再拿出来,冷冻的烤起来才容易起酥层。
2、烤十多分钟就看一下上色,我的烤箱是需要二十分钟的。
3、里面还可以加入红豆,芒果,榴莲,只要你喜欢,都可以。
4、不要装满,烤的时候会鼓起。
5、蛋挞皮也可以自己做,叠被子的方法,但是我嫌麻烦。
本次制作《蛋挞液》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   下午茶  

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