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黑米糕

收录时间：2024-05-18 14:59:06 热度：9031℃

黑米糕的做法

4张图片

食材明细

主料

黑米 50克
鸡蛋 2只
牛奶 100克

辅料

糖适量
油适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

黑米糕的做法步骤

1
黑米粉和面粉拌匀。
2
两个蛋黄倒入牛奶牛搅拌均匀。
3
倒入拌好的黑米粉。
4
倒入色拉油拌匀。
5
蛋清放糖打发。
6
打至硬性有小尖角。
7
取三分之一蛋白放入黑米糊中拌匀。
8
拌好后再倒入蛋白中上下翻拌均匀。
9
拌好的面糊倒入模具中，盖上保鲜膜。
10
钟中水煮开，放入锅中蒸30分钟焖5分钟即可。

本次制作《黑米糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点下午茶

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