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糍粑

收录时间：2024-05-19 00:46:35 热度：1332℃

糍粑的做法

3张图片

“ 立秋吃糍粑这项习俗既是喜庆丰收，又可以强身补“中气”，更重要是糍粑是圆的凝聚，团圆的象征。立秋时节，做秋社，打糍粑，食糍粑，送糍粑。大家聚在一起，其乐融融。 ”

食材明细

主料

糯米粉 200g
花生 40g
黑芝麻 10g
白芝麻 10g
白糖 40g

辅料

水适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糍粑的做法步骤

1
糯米粉。
2
加适量水搅拌成泥状。
3
模具刷上油。
4
把糯米糊放入模具，入锅蒸20分钟。
5
趁蒸糯米糊这工夫，做配料，先把花生烤香。
6
芝麻也用微波炉转几分钟，就香香了。
7
花生去皮用木臼碾碎。
8
碾成末状。
9
加糖、芝麻、花生末搅拌好，做成糍粑配料。
10
20分钟后蒸好的糯米粄。
11
放凉些，用手搓成团。
12
粘上芝麻花生糖。
13
满满地裹上就可以了。
14
成品。
15
成品。

本次制作《糍粑》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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