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香茅烤鲫鱼

收录时间：2022-12-15 03:43:05 热度：4043℃

香茅烤鲫鱼的做法

3张图片

“ 你看，或者不看，诱惑就在那里！
你尝，或者不尝，美食就在那里！
面对一场文化与味蕾的碰撞，
既然倾心又何必却步。
真正的美食总是这样，
抓住了你的眼球，
也虏获了你的胃！ ”

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

香茅草 适量
小番茄 适量

配料

香菜适量
香葱适量
大蒜适量
辣椒适量
白胡椒粉 适量
白糖适量
青柠檬汁 适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香茅烤鲫鱼的做法步骤

1
将所有香料洗净切块、段，待用。
2
将香料分次放入蒜臼舂碎。
3
舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
4
鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
5
把馅料塞入鱼腹中。
6
表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
7
放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
8
取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
9
烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
10
烤至熟透，表皮呈金红色即可。

菜谱标签：烘焙儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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