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看着“高大上”的蒜蓉粉丝蒸扇贝，其实做起来真的很简单～ ”
食材明细
美食特点
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1
冷冻扇贝提前解冻，刷洗干净。（没另外拍图，借用抹盐的这张）。
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用大蒸锅（我用的吃火锅的大锅子➕隔水架）烧开水。
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水烧开后，把扇贝粉丝放入锅内，隔水蒸10～12分钟。
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待油温升高后，放入蒜末和辣椒末，用中火翻炒、煸香。
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将煸炒好的蒜末辣椒趁热，和热油一起浇在蒸好的扇贝粉丝（倒掉盘子里多余的汁水）上。
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扇贝➕粉丝➕蒜末➕辣椒末一起咬下去，再吸一口生抽和扇贝里的汁水，太美味啦～～
制作小窍门
一直在淘宝上买的“鲜帝”家的扇贝，个头好大：直径9～10cm。吃惯他们家的，其他小扇贝都不入眼????
本次制作《蒜蓉粉丝蒸扇贝》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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