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红烧鳕鱼

才哥家的小灶台

收录时间：2024-05-21 19:15:58 热度：4593℃

红烧鳕鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳕鱼两块

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
油适量
醋适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鳕鱼的做法步骤

1
冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。
2
葱姜蒜准备好。
3
面粉+淀粉1:1，再加一个鸡蛋搅拌至糊状。
4
鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。
5
锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。
6
放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。
7
待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。
8
我留的汤汁有点多了，是为了浇饭吃，鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。

本次制作《红烧鳕鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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