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鲜虾烩丝瓜

收录时间：2021-11-22 04:26:24 热度：1415℃

鲜虾烩丝瓜的做法

1张图片

“ 鲜虾真是百搭食物，今天来道虾仁配丝瓜，虾仁Q弹，丝瓜嫩滑，味道蛮鲜美的！ ”

食材明细

主料

基围虾 适量
丝瓜两条

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
姜少许
生粉少许
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾烩丝瓜的做法步骤

1
准备好食材：基围虾适量洗净，下锅焯下水，捞出冷却后剥去外壳及去除虾线，用少许料酒及少许盐腌制一下，丝瓜去皮洗净备用。
2
丝瓜切成滚刀块，姜切丝备用。
3
热锅下油，放入姜丝煸炒出香味。
4
把腌好的虾仁下锅滑炒一下，盛出备用。
5
锅内再下少许油，把丝瓜放入锅中翻炒片刻。
6
翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。
7
待丝瓜快熟时，下入虾仁。
8
另起小碗，加入少许生粉勾芡。
9
大火翻炒均匀即可，调入适量鸡精调味。
10
出锅装盘，成品图。
11
成品图。

本次制作《鲜虾烩丝瓜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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