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收录时间:2024-05-29 18:09:57      热度:3821℃
酥炸鸡柳的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酥炸鸡柳的做法步骤

  • 酥炸鸡柳的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉2块。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:2
    2
    横着切片。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:3
    3
    再切成丝。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:4
    4
    肉丝切好后放料酒,姜粉,五香粉,椒盐。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:5
    5
    抓匀腌制1小时入味。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散搅匀,肉丝先蘸鸡蛋液。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:7
    7
    放淀粉碗里来回滚动,蘸满一层淀粉。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:8
    8
    裹一遍淀粉的样子。放置一会蛋液渗出,再放淀粉碗里滚一遍。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:9
    9
    裹2遍淀粉的样子,这样就可以用油炸了。(这个步骤可边炸遍做)
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:10
    10
    炒锅放油烧热。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:11
    11
    中火炸制裹好淀粉的鸡柳。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:12
    12
    炸制鸡柳外表酥脆芯里鸡柳断生捞出。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:13
    13
    炸好后转大火再复炸一遍,使鸡柳更酥脆。
  • 酥炸鸡柳的做法步骤:14
    14
    成品图。
本次制作《酥炸鸡柳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   零食  

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