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泡椒凤爪

收录时间：2024-06-28 08:31:58 热度：8475℃

泡椒凤爪的做法

3张图片

“ 酸辣爽口、皮韧肉香，开胃小菜???? ”

食材明细

主料

鸡爪适量
小米椒 适量
泡椒适量

辅料

花椒适量
香叶适量
桂皮一块
姜片适量
料酒适量

美食特点

超辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪适量。
2
剪不趾甲，剁成两三段，洗净控水。
3
锅内适量水，姜片，干红辣椒，香叶，花椒，桂皮一块放入。
4
鸡爪放入。
5
中小火煮7，8分钟。
6
冲流动凉水二十分钟。
7
冰矿泉水泡十分钟。让肉更筋脆。
8
连汤泡椒一碗。
9
小米椒，姜片。
10
小米椒，姜片，泡椒连汤一起倒入。覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜更入味。
11
成品。
12
成品。
13
成品。

本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃家常菜夏季食谱

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