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收录时间:2021-11-22 04:24:36      热度:9436℃
土豆炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 土豆炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:2
    2
    切成小块,热锅放水,放入温水中,开锅焯约10分钟。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:3
    3
    捞出后用热水洗净,把白沫儿洗掉。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:4
    4
    热锅放油,三分热放入葱姜蒜炒香。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:5
    5
    放入肉,老抽和冰糖不停的翻炒。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:6
    6
    每块肉都均匀上色。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:7
    7
    到入热水,水量没过肉,大火烧开后放入适量盐。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:8
    8
    转小火,放入花椒麻椒八角,辣椒,香叶小茴香等。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:9
    9
    炖了大概半个小时后,加入土豆,继续小火炖。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:10
    10
    炖到汤汁粘稠,尝一尝咸淡和肉的软硬,如果硬一些,再加点热水继续炖。(我又加了两三次热水)。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:11
    11
    汤汁收的差不多了,土豆也可以拿铲子铲碎。就可以出锅了,撒上香菜末。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:12
    12
    成品
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:13
    13
    成品
本次制作《土豆炖牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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