1张图片
“
大家好,我是参爷。凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑,甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇,一人吃两人补,好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家! ”
食材明细
美食特点
超简单的-凉拌海参的做法步骤
-
1
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
-
2
海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出。
-
-
4
另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成。
制作小窍门
用酱油、白糖等混合成酱汁,切记不要放醋,会破坏海参的活性物质!川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类,请灵活操作,搅拌拌匀。
凉拌是海参最好的吃法,避免过油高温对营养的破坏,口感也不错哒!
本次制作《超简单的-凉拌海参》所使用的厨具:煮锅