菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 琪姐家的刮凉粉

琪姐家的刮凉粉

丝柔内衣馆

收录时间：2024-05-30 17:43:41 热度：8553℃

琪姐家的刮凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆粉 1杯
水 5杯

辅料

盐适量
蚝油适量
生抽适量
姜末适量
蒜末适量
花生碎 适量
榨菜丁 适量
剁辣椒 适量
腐乳水 适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

琪姐家的刮凉粉的做法步骤

1
一杯豌豆粉一杯水。1：1的比例调匀。
2
四杯水用无油汤锅烧开。倒入已调匀的豌豆粉浆。
3
倒入锅内后按顺时针方向搅拌成糊状。碗内刷油。倒入搅拌好的凉粉。放入冰箱冷藏两小时。
4
将剁辣椒，榨菜丁，蒜末，姜末放入碗中。再入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，酱油，黄豆酱。
5
油炸后的花生米切碎待用。
6
腐乳用凉开水调匀待用。
7
两小时后。拿出冷藏好的凉粉胚。反扣在面板上。
8
用专用的刮凉粉工具把凉粉一层一层刮下来。
9
把已经备好待用的调料，花生碎，腐乳水放入碗中。跟凉粉一起拌匀。完成。

本次制作《琪姐家的刮凉粉》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

增肥安胎云贵小吃补碘立冬春卷米饭河南小吃养肝紧致肌肤素食山东小吃丰胸贫血传统美食傣菜烛光晚餐淮扬菜