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七彩炒面

珠珠——原创的乐趣

收录时间：2024-01-22 04:04:11 热度：8694℃

七彩炒面的做法

2张图片

“ 面条是人们日常生活中最常见的食品之一，无论汤面还是炒面，都有着各种各样的烹饪手法，用料可以随自己喜好搭配，简单易做，所以受大部分人的青睐，本人就是其中一个 ”

食材明细

主料

面饼 2个
瘦肉适量
菜椒适量
洋葱适量
西芹适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜适量
香菜适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

七彩炒面的做法步骤

1
面饼先用水煮熟，捞起用凉水洗至面凉（也叫过冷河），沥干水份备用。
2
瘦肉切条，放少许盐和味极鲜腌好备用，我用惯的酱油是味极鲜，大家可以根据自己的喜好放。
3
其他材料洗净切成丝。
4
锅热放油放蒜放葱白炒香，再放入肉丝。
5
肉丝炒至变白，先放胡萝卜炒一下，再放入其它材料，除了葱和香菜，继续翻炒，见干就撒少许水（不干不用）炒至断生，倒入沥干水份的面，放入盐，味精或鸡精，最后放入葱段和香菜，炒拌均匀即可上锅。
6
成品图。
7
成品图。

制作小窍门

1. 煮面的时候不宜太久，太熟吃起来会失去口感，煮到面散即可
2. 如果喜欢吃辣的，自己加点辣椒就可以

本次制作《七彩炒面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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