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红酒炖牛肉
红酒炖牛肉
盖侠科技
收录时间:2024-04-09 21:03:18 热度:7345℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
300g
红酒
200g
辅料
洋葱
120g
大蒜
20g
培根
200g
白平菇
200g
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红酒炖牛肉的做法步骤
1
将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀,密封后在冰箱放一个晚上。
2
先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用,将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹,煎至牛肉表面金黄。
3
做焦糖洋葱:起油锅,煎炒洋葱丁至微黄后,放入白砂糖和1-2勺鲜奶油,将洋葱煮熟,这样焦糖洋葱就做好了。
4
另起油锅将白平菇放入炒至微黄后加入培根肉。
5
最后将牛肉锅收汁,等到汁水粘稠成酱状,再用盐、胡椒调味一下,便可以上桌了。
本次制作《红酒炖牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
法国菜
午餐
晚餐
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