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肉末香肠炒米粉

收录时间：2022-03-09 18:17:55 热度：3342℃

肉末香肠炒米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

米粉适量
香肠适量
猪肉适量
鸡蛋适量
青菜适量

辅料

盐适量
白糖适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末香肠炒米粉的做法步骤

1
这个就是湖北的米粉，相比较其它地方的米粉有点粗。
2
锅中烧热水，放入米粉泡着，水温要在八十度以上，我是晚上放入热水中，泡上一夜没管它，第二天早上就可以了。
3
早上泡好后用水冲洗下。
4
米粉沥干水份备用。
5
猪肉剁成末。
6
小葱洗净切碎。
7
香肠切丁，白菜洗净切短。
8
锅中放入少许油，磕入鸡蛋炒散盛起备用。
9
锅中放油烧热，放入肉末炒至变色。
10
放入香肠丁翻炒几下。
11
放入一勺酱油翻炒均匀。
12
放入白菜翻炒均匀。
13
放入火粉翻炒至微软。
14
加入半勺蚝油。
15
加入一勺生抽翻炒几下。
16
放入半勺白糖。
17
放入少量的盐调味。
18
放入胡椒粉。
19
撒入葱花翻炒均匀，关火。

本次制作《肉末香肠炒米粉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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