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麻辣花卷
麻辣花卷
寻一份安逸_
收录时间:2021-11-22 04:21:24 热度:3840℃
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
500g
酵母
5g
小苏打
2g
盐
适量
水
260g
辅料
花生油
适量
麻辣蘸料
适量
黑芝麻花椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
麻辣花卷的做法步骤
1
目测面团发至原来的两倍大,手指戳????个洞也不回缩,发酵过程就完成啦,这一步忘拍照啦!
2
将面皮上薄薄的刷上一层油,然后均匀涂抹上麻辣蘸料和黑芝麻花椒粉。
3
将面皮卷成卷。
4
蒸锅上水烧开,放上醒发了十五分钟花卷,大火蒸十五分钟,关火,虚火在闷五分钟后再掀锅盖。
5
蒸好的花卷像不像一只只????呢。
6
很有咬劲呢。
制作小窍门
蒸花卷时一定要全程大火,关火后虚蒸五分钟,全程不能掀锅盖哦。
本次制作《麻辣花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
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