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收录时间:2022-11-13 03:25:48      热度:1771℃
凉拌苦瓜的做法

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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌的作用。有降血糖、降血脂和美容肌肤等多种功能。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜和小米椒洗净。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜去瓤。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    切成斜薄片。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    开水中绰一下。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    捞到凉水中。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    小米椒切圈,香菜切段。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    香菜和小米椒放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:8
    8
    绰过过凉的苦瓜倒入,拌匀盛盘。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:10
    10
    成品。
本次制作《凉拌苦瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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