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收录时间:2023-01-06 08:49:17      热度:9004℃
枸杞面包的做法

  3张图片

人们对饮食的要求已经远远不是最初的果腹那么简单,不仅对口味有了要求,更加注重养生,这款少糖的枸杞面包恰恰迎合了人们在这方面的需求,不喜甜食的人们依然可以享受到美味。

食材明细

主料
  • 高筋粉 250g
  • 低筋粉 50g
辅料
  • 无盐黄油 15g
  • 鸡蛋液 30g
  • 酵母 3g
  • 枸杞 适量
  • 牛奶 150ml
配料

美食特点

枸杞面包的做法步骤

  • 枸杞面包的做法步骤:1
    1
    枸杞洗净沥干待用;所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 枸杞面包的做法步骤:2
    2
    选择发面工作档和面。
  • 枸杞面包的做法步骤:3
    3
    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 枸杞面包的做法步骤:4
    4
    第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 枸杞面包的做法步骤:5
    5
    取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
  • 枸杞面包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团用手轻轻压平,成圆形面片。
  • 枸杞面包的做法步骤:7
    7
    均匀的撒上枸杞。
  • 枸杞面包的做法步骤:8
    8
    面片由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。
  • 枸杞面包的做法步骤:9
    9
    整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
  • 枸杞面包的做法步骤:10
    10
    发酵完成后取出,表面剪出开口露出馅料,表面刷一层鸡蛋液。
  • 枸杞面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   冬季食谱   晚餐  

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