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柠檬烤五花肉

侯丹和米乐乐

收录时间：2024-02-13 16:47:40 热度：7106℃

柠檬烤五花肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 块-4

辅料

大葱颗-1
姜块-1
花雕酒 匙-2
花椒颗-8
胡椒粉 匙-1
盐匙-1
酱油匙-2
蚝油匙-2
味精匙-1
柠檬丝 块-8
桂皮块-2
大料颗-2

美食特点

原味口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

柠檬烤五花肉的做法步骤

1
五花肉切大块，一定要大块的，锅中加水放入葱、姜、胡椒粉、花椒、桂皮、大料，凉水放入五花肉煮开，途中把肉沫撇出去，转小火在煮半小时，关火在焖15分钟，把肉捞出放在烤架上凉凉。
2
把大葱、姜放在一个小碗里，加上清水泡一会，在准备一个盘子，在盘子里放入花椒面、胡椒粉、花雕酒、蚝油、酱油在泡一小会。
3
把五花肉在切成小块注意皮不要切断，把已经兑好的调料水均匀的涂抹到五花肉上，放入盆里，如果有时间最好腌制一晚上。
4
烤箱150℃，把腌制好的五花肉放入烤箱中层烤70-90分钟，还要看各家的烤箱。

本次制作《柠檬烤五花肉》所使用的厨具：烤炉、蒸锅

菜谱标签：烧烤

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