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苦瓜煎蛋饼

重庆美食频道

收录时间：2022-07-28 00:23:46 热度：6070℃

苦瓜煎蛋饼的做法

1张图片

“ 营养清香，好吃不上火。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1个
鸡蛋 3个

辅料

姜末 5g
葱末 5g
盐适量
味精 1匙
鸡精 1匙
油适量

美食特点

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎蛋饼的做法步骤

1
苦瓜洗净切成丁（我用了半只苦瓜）。
2
油温八成将苦瓜和姜末下锅，加适量的盐炒至半熟，起锅备用。
3
将三个鸡蛋打在碗里捣匀，加盐，鸡精和味精再倒入葱末。
4
再将炒好的苦瓜倒进鸡蛋里调匀。
5
热锅冷油，将油温烧至八成，倒入鸡蛋。
6
将火力调小，将蛋饼煎至双面金黄，起锅装盘即可。

本次制作《苦瓜煎蛋饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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