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收录时间:2024-04-27 13:07:11      热度:3705℃
彩色肉皮冻的做法

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食材明细

主料
  • 肉皮 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 姜片 少许
  • 适量
  • 菠菜汁 少许
  • 甜菜根汁 少许

美食特点

彩色肉皮冻的做法步骤

  • 彩色肉皮冻的做法步骤:1
    1
    将肉皮洗干净放入水中加料酒 姜片去腥,烧开。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:2
    2
    稍微放凉后去掉多余肥肉油脂。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:3
    3
    洗净后切丝放入适量清水煮沸后转中小火慢炖至肉皮软糯,(在这之间可以将菠菜洗净焯水后榨汁)。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:4
    4
    分成两份倒入容器里,分别加入菠菜汁和甜菜根汁搅拌均匀稍微放凉后放入冰箱冷藏。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:5
    5
    过几小时后取出。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:6
    6
    将肉冻从盒子中倒扣出来。
  • 彩色肉皮冻的做法步骤:7
    7
    切块装盘即可沾调料食用。

制作小窍门

调料可以根据自己口味调配。也可直接在肉皮汤放进冰箱前将调料放入,冷藏后拿出直接切块食用。
本次制作《彩色肉皮冻》所使用的厨具:电压力锅、高压锅、煮锅
菜谱标签: 小菜   家常菜  

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