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红糖玉米面发糕零失误

安小白画渣

收录时间：2023-01-07 06:48:50 热度：3431℃

红糖玉米面发糕零失误的做法

1张图片

“ 简单易做零失误的发糕哟 ”

食材明细

主料

面粉 150g
玉米面 150g
红糖 3勺
酵母 3g
泡打粉 3g
鸡蛋 1个
牛奶 150g
红枣 20个左右
热水一碗

辅料

食用油 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红糖玉米面发糕零失误的做法步骤

1
红枣开水煮5分钟。
2
红枣擦干，去核。
3
切碎备用。
4
玉米面，用热水烫，至无粉状，放凉至手温左右。
5
红糖温水化开，晾凉，打1个鸡蛋，干酵母3g，牛奶150g，搅拌均匀化开，静置5分钟。
6
面粉和玉米面混合，加入泡打粉3g，倒入兑好的红糖水（边倒边搅拌）。
7
加入部分红枣碎。搅拌均匀至粘稠状。
8
放容器里（容器周围涂油），发酵两个小时发酵至两倍大，再加点枣碎在表面。
9
容器底部放一层枣碎。
10
加入一层面。
11
再加入一层枣碎。
12
加一层面，周围加上枣碎，大概六成满，盖好盖子发酵。
13
发酵成两倍大，大约两个小时。
14
中间点缀一下。
15
上锅蒸30至40分钟左右，闷10分钟左右开锅。
16
扣在盘子里，来张美美哒照片就可以吃了。
17
配上一张我写的步骤。
18
成品
19
成品
20
成品

本次制作《红糖玉米面发糕零失误》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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