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凉拌面

收录时间：2023-01-06 06:51:31 热度：6352℃

凉拌面的做法

4张图片

食材明细

主料

金沙河挂面 约100克
黄瓜 1小根

辅料

花生适量
海鲜酱油 1勺
陈醋 1勺
糖多半勺
盐少许
辣椒油 1勺
芝麻酱 2勺
香菜适量
葱花适量

美食特点

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌面的做法步骤

1
花生炒熟，晾凉备用。
2
沸水下挂面，煮至没有硬心捞出。
3
煮好的挂面过凉水。
4
香菜、小葱切碎，黄瓜切丝。
5
挂面放到碗里。
6
加海鲜酱油、陈醋、糖、盐。
7
再加葱花、香菜、黄瓜、花生碎、辣椒油、芝麻酱。
8
拌匀开吃。

制作小窍门

现压鲜面条或自己做的手擀面做拌面更好吃，我图省事，用的挂面。

本次制作《凉拌面》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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