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青椒炒茄子

收录时间：2024-05-25 12:50:36 热度：8132℃

青椒炒茄子的做法

1张图片

“ 茄子营养丰富，含多种维生素和钙磷铁等矿物质。对一些有高血压，动脉硬化，脑血栓的人，有一定的功效。茄子抗衰老，清热解毒，降血压，保护心血管，消肿止痛等。夏季常食营养好。 ”

食材明细

主料

面包茄子 2根
青椒 1个
猪里脊肉 100克

辅料

葱花少许
蒜片少许
蚝油 1勺
油少许
盐少许
五香粉 少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒茄子的做法步骤

1
茄子2根，青椒1个，猪里脊肉100克和葱蒜少许。
2
把各种材料洗净。
3
准备葱花，蒜片，肉末，青椒丝。
4
茄子切成粗条。
5
切完立即用清水洗一下，防止氧化。
6
平底锅加热，放点油把葱花蒜片肉末炒香。
7
加一勺蚝油炒香。
8
茄子炒蔫。
9
加点水，盖上盖子焖1分钟。
10
开盖以汁，加青椒，加盐，加五香粉。
11
青椒炒茄子超营养，超下饭。

本次制作《青椒炒茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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