菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 玫瑰花蛋白糖

玫瑰花蛋白糖

收录时间：2024-04-07 16:35:09 热度：8972℃

玫瑰花蛋白糖的做法

1张图片

“ 一个鸡蛋清一把淀粉一把白糖做出的玫瑰花小零食甜甜脆脆大人小孩都喜欢，左手一个，右手一个吃不停。 ”

食材明细

主料

蛋清 1个
糖粉 30g

辅料

玉米淀粉 35g
火龙果酱 1勺
柠檬汁 1勺

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰花蛋白糖的做法步骤

1
食材备好。
2
火龙果加适量白糖压碎。
3
移至火上熬成果酱备用。
4
蛋清加点柠檬汁。
5
打出大颗粒粗泡加入第一次糖粉。
6
中速打出细腻的泡面加入第二次糖粉。
7
中速打出清晰的纹路加入第三次白糖。
8
加入第三次白糖后中速打发变高速打发成干性蛋白霜即可停止打蛋器。
9
筛入玉米淀粉。
10
从外到内翻拌均匀加入少许熬好的火龙果酱，给玫瑰花添加色彩。
11
随便翻拌两下就行。
12
裱花袋里先放上六齿裱花嘴再把蛋白霜糊装进去。
13
挤出玫瑰花形在烤盘里。
14
放入预热好的烤箱里100度烘焙50分钟，转95度再烤20分钟。
15
烤好的酥脆香甜。

制作小窍门

火龙果熬成果酱做出来定型更好颜色也比直接用果汁好看。

本次制作《玫瑰花蛋白糖》所使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱

菜谱标签：甜品下午茶零食学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

减压春卷增进食欲其他点心懒人食谱补心壮腰健肾山东小吃北京菜潮汕菜意大利菜曲奇河北菜下午茶苏菜祛痰火锅晚餐