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收录时间:2024-05-26 17:24:22      热度:2758℃
凉拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,入蒸锅蒸熟。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    蒸熟的茄子晾凉。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    小葱、香菜洗净、切末;辣椒剪成小圈、去籽。
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    葱花和香菜末放入小盆里。
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    锅烧热,注油,小火炸香辣椒。
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。
  • 凉拌茄子的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 凉拌茄子的做法步骤:9
    9
    晾凉的茄子撕成条。
  • 凉拌茄子的做法步骤:10
    10
    把调好的汁浇在茄子上即可。
本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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