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收录时间:2021-11-22 04:10:32      热度:5488℃
翡翠鳗鱼卷的做法

  2张图片

白菜卷是由白菜,猪肉等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。这道菜最大的特点就是简单、清淡,具有益胃生津,清热除烦的功效。

今天我们来做一道鳗鱼白菜卷,嫩甜的白菜,包裹着鲜美的鳗鱼、营养的胡萝卜和清脆的黄瓜,不仅色泽缤纷,造型更是晶莹剔透好看的紧,赶快做起来尝尝吧~

食材明细

主料
辅料

美食特点

翡翠鳗鱼卷的做法步骤

  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:1
    1
    成品。
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:2
    2
    准备材料:鳗天下蒲鳗,白菜,黄瓜,胡萝卜,糖,醋,香油,盐。
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:3
    3
    先拾掇一下蔬菜,白菜洗净后去掉外面的烂叶,取外面较大的叶子,去除菜帮,只留上面一节菜叶,接着将白菜一片片冲洗一下;
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮切成丝,黄瓜去掉部分皮切丝备用;
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:5
    5
    将提前解冻好的鳗天下蒲烧鳗鱼切成长约6cm宽约4cm的块状,用微波炉转3分钟取出备用;
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:6
    6
    准备一锅开水,滴入几滴食用油和少许盐,将白菜叶焯熟捞出浸凉白开备用;
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:7
    7
    大碗中放入黄瓜丝和胡萝卜丝,加少许盐,糖,香醋、香油和芝麻拌匀备用;
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:8
    8
    取一片烫熟的白菜叶,将胡萝卜丝黄瓜丝放上去放上去,最上面放一块鳗鱼,卷起来;
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:9
    9
    到这步就可以吃了,原汁原味,白菜的清甜再加上鳗鱼的鲜美,配着酸酸甜甜的蔬菜馅料,口感也是很丰富哦~
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:10
    10
    如果觉得比较清淡的话可以将姜蒜末、干辣椒爆香后再倒入少许生抽,做一个浇头在鳗鱼卷上,有着蒜香和辣味增加风味,吃起来会更香~
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:11
    11
    薄如蝉翼的脉络,外观就已经很是吸引人,而内里更是大有乾坤,大块鳗鱼满足你的口腹之欲,蔬菜经过调味更是酸甜爽口,营养和色彩完美交织,一口咬下去是满满的清香在口中铺散开来,满满回味~
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:12
    12
    好吃的翡翠鳗鱼白菜卷~
  • 翡翠鳗鱼卷的做法步骤:13
    13
    这道菜里所有食材都尽可能地保持了原味,只需要简单的几步,就能做出营养健康的美食来,还等什么呢,周末快快做起来吧~
本次制作《翡翠鳗鱼卷》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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