“ 进入了夏天，仔姜上市了。重庆人除了会买来制作泡姜。仔姜肉丝，仔姜鸭子，都是重庆人夏天喜欢的开胃下饭莱。我这个是结合版，鲜香微辣，略带啤酒香。风味独特，还兼有清热，除湿，利水，开胃的功效。 ”

主料

• 鸭子 1000g
• 仔姜 500g
• 啤酒 1瓶

辅料

• 蒜瓣 6-8颗
• 火锅底料 80g
• 干花椒 一把
• 干海椒 10个
• 小葱 一段

调料

• 生抽 1匙
• 老抽 1匙