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炒焖子

收录时间：2024-06-02 19:03:46 热度：1649℃

炒焖子的做法

1张图片

“ 小时候非常喜欢吃街边的小吃－炒焖子。还没有走到小摊位就闻到了香味，馋水欲滴。这种小吃原材料和做法都很简单。今天在超市买了一块凉粉，回家马上给外孙子和外孙女做了起来。味道相当不错。 ”

食材明细

主料

绿豆凉粉 500g

辅料

麻酱 20g
大蒜碎 3g
食盐 3g
食用油 20g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒焖子的做法步骤

1
凉粉水洗后切小方块，然后用水浸泡一下，为的是不粘连。不粘锅烧热放油，将凉粉块倒入不粘锅煎到凉粉块变色。
2
麻酱加入香油调稀，加入大蒜碎和食盐。
3
把调好的麻酱汁倒入锅中与凉粉块一起翻炒至出香味出锅即可装盘。

本次制作《炒焖子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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