菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠馄饨

翡翠馄饨

收录时间：2022-12-04 14:42:37 热度：1511℃

翡翠馄饨的做法

3张图片

“ 翡翠馄饨特别之处当然就是馄饨皮，以菠菜汁入皮，呈现自然的烟绿色，皮薄滑软。又以鲜虾、鸡肉、黄瓜做馅，细腻而不失脆爽。猪骨汤底更为提鲜，早餐来上一碗绝对是皇家级的享受。 ”

食材明细

主料

大虾 10只
黄瓜适量
鸡胸肉 适量
蛋皮丝 适量
紫菜适量
面粉适量

辅料

菠菜汁 适量

配料

葱姜水 适量
猪骨汤 适量
香油适量
清水适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

翡翠馄饨的做法步骤

1
黄瓜洗净擦成丝，加少许盐静置5分钟。
2
焯烫的菠菜榨成汁，分次倒入面粉中搅拌。
3
揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
4
虾去壳，用刀从虾的背部将虾肉切开去除虾线。
5
剁成虾泥；鸡胸肉用到刮下肉，剁成肉泥。
6
虾泥、鸡肉泥混合，加入盐、、葱姜水、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
7
黄瓜丝攥干水份切成碎，与肉泥放入同一大碗中待用。
8
面团取出后擀成薄薄的片，撒上面粉。
9
将面皮卷在擀面杖上，用刀从擀面杖上纵划一刀。
10
分切成大小相同的长方形面片。
11
馅料根据口味调入盐、少许香油，搅拌均匀。
12
取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
13
制成若干馄饨生坯。
14
起锅加少许清水加猪骨汤烧开。
15
下入馄饨生坯煮熟，盛入碗中。
16
加蛋皮丝、紫菜，舀入馄饨热汤即可。

菜谱标签：主食家常菜儿童夏季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

晋菜派塔乳酪蛋糕潮汕菜丰胸馒头花卷止血调理慕斯海鲜二人世界小雪自制酱料消食补锌立冬母亲节活血化瘀祛痰