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原味曲奇

收录时间：2024-05-31 11:08:20 热度：6883℃

原味曲奇的做法

2张图片

“ 曲奇是烘焙里最容易掌握，用时最短，新手第一次也可以毫无悬念的成功，就是挤花型这块得多练练。自己做的曲奇好吃，吃的特别快，所以我这次做的多，材料都是双倍，想做少一点的分量减半就行了。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 400g
黄油 250g
细砂糖 65g
鸡蛋 2个0
糖粉 120g

辅料

牛奶适量（可不加）

美食特点

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

原味曲奇的做法步骤

1
黄油，低筋粉，鸡蛋，细白糖，糖粉这些材料称好备用。
2
黄油室温软化后，用电动打蛋器打至顺滑。
3
把糖粉和细砂糖一起加入黄油搅拌。
4
打至细砂糖、糖粉和黄油完全融合。
5
加入两个全蛋液，继续搅拌.
6
筛入面粉搅拌均匀，我是分三次筛入的，比较好搅拌。
7
搅拌至无颗粒，无粉尘。
8
装入裱花袋，用八齿裱花嘴。
9
在刷了油的烤盘上挤出花型。
10
挤花的时候预热烤箱。然后放入烤箱，180度10分钟，再换160度5分钟。（具体温度看自家烤箱情况。）
11
烤好后在烤箱里闷五分钟再拿出来晾凉即可。

本次制作《原味曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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