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韭菜虾仁肉三鲜饺子
韭菜虾仁肉三鲜饺子
金凤栖梧
收录时间:2022-12-20 02:40:41 热度:10138℃
2张图片
“
初伏的虾仁韭菜肉三鲜,那爷俩全动手包了,各形各状的都有。
”
食材明细
主料
面粉
450g
猪肉
4块
韭菜
一小捆
虾仁
100g
辅料
生抽
1勺
香油
1勺
花椒粉
半勺
料酒
半勺
玉米油
4勺
盐
3勺
鸡精
1勺
水
适量
葱
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法步骤
1
备好食材,韭菜洗净控水,虾仁也攥去水分用刀切一下。
2
猪肉切碎加入所有辅料朝一个方向搅打上劲,并放入冰箱半小时,一个是入味,还有放置后低温使肉馅不会有太多水份很稠,便于一会包。
3
面和好盖上布醒半小时。
4
韭菜控水后切碎放入肉馅中,并在韭菜上均匀撒上些玉米油,锁住水份,再拌匀。
5
和好的馅一点没出水。
6
面揉好,分成剂子擀皮。
7
包上馅料。
8
水烧开,下入饺子,水中放少许盐煮约7分钟。
9
鲜香的饺子出锅了。
10
成品。
本次制作《韭菜虾仁肉三鲜饺子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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