1张图片
“
这款小饼干材料简单，做法容易，味道也不错，深受孩子们欢迎。 ”
食材明细
美食特点
小星星蛋黄饼干—EAT风炉的做法步骤
-
-
-
-
4
直到打发到提起打蛋器能画出8字保持10秒不消失即可，然后低速整理蛋黄糊气泡，使蛋黄糊更细腻浓稠。
-
5
分三次筛入低筋面粉，每筛入一次面粉都要翻拌均匀以后再筛入下一次。
-
6
最后翻拌到无干粉的状态即可，不要过度拌，以免面糊起筋。
-
7
裱花袋装五齿花嘴，面糊倒入裱花袋中，垂直挤出花型。
-
8
烤箱150度预热，热风循环烤15分钟，直到表面呈金黄色即可出炉，放凉后取下。
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
注意⚠️第一，蛋黄一定要放置室温，冰箱冷藏要事先拿出来回温，不要直接打发，温度低的蛋黄很难打发的。第二，翻拌面糊千万不要过度，没有干粉就要收手，不要追求面糊光滑细腻，没法拌到光滑的，挤完花自然就流平了。
本次制作《小星星蛋黄饼干—EAT风炉》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
