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巧做葱花烙饼

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收录时间：2024-04-09 21:44:58 热度：5663℃

巧做葱花烙饼的做法

1张图片

“ 翡翠喜欢葱花烙饼，外面买饼吃起来没有多少葱香，吃着肯定是不过瘾的，所以自己动手分分钟好吃的出锅。再炖条鱼，哈哈！你懂得！ ”

食材明细

主料

面粉 400克
葱 1棵

辅料

食用油 少许
盐少许
水适量

美食特点

葱香口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

巧做葱花烙饼的做法步骤

1
面粉。
2
葱切沫。
3
一点点加水搅拌面。
4
搅拌均匀。
5
面一定不能活硬，要活成很软，下手一下从盆里拿不上来，然后醒半小时。
6
因为面软，手上粘好面，案板放好面，掐一张饼用量的面放案板上。
7
面软很容易擀开，擀的时候因为粘擀面杖，可以在饼皮上随时撒面粉。
8
在饼皮上倒上食用油。
9
食用油抹均匀撒适量食用盐。
10
均匀撒上葱沫。
11
在一边用刀切开一个口，顺着口子进行卷制。
12
卷好。
13
把卷好的面立起来按成一个圈求状。
14
用擀面杖把圆球按扁。
15
稍微擀一下。
16
用擀面杖把面饼放入锅中进行烙制。
17
每一面烙制大约5分钟。
18
烙制。
19
可以吃了。

制作小窍门

面一定要软，拿不起个，制作中用大量散面粉进行防粘

本次制作《巧做葱花烙饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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