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浓汤猪皮冻
浓汤猪皮冻
瑶艺
收录时间:2022-12-06 07:38:39 热度:8516℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
浓汤煲
适量
花椒
适量
鸡精
适量
蒜
适量
八角
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
浓汤猪皮冻的做法步骤
1
猪皮的油一定要去干净!!可以用勺子刮。
2
1.倒入一锅水,水量随意,如果多了就多煮,少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。
2.猪皮放入,各种调料放入。
3.煮到水有愁愁的感觉就可以,一个半小时左右。
4.倒入模具。观察表面是否有浮油。有的话,尽量撇干净。
制作小窍门
1 要是做透明的话就不要放浓汤煲。2 盐的量掌握不好的话可以一点一点加,加到稍微有点咸就可以。3 要做透明但是有点酱油色的话,就加
菜谱标签:
凉菜
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