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水煮肉片
水煮肉片
安小白画渣
收录时间:2022-12-11 23:44:27 热度:6152℃
1张图片
“
好好吃的水煮肉片。
”
食材明细
主料
猪里脊
500g
小油菜
10根
金针菇
一小把
鸡蛋
一个
香菜
2棵
辅料
水煮肉片小料
一袋
花椒
一小把
红辣椒
一小把
蒜
一头
葱
半根
姜
少许
麻椒
一小把
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
水煮肉片的做法步骤
1
肉解冻,洗干净。
2
把里脊肉切成片放入鸡蛋 淀粉 黄油 鸡精 料酒 生抽 拌匀静置一小时左右再放入香油 锁住水分。
3
蒜一部分切小块 一部分切蒜末红辣椒 切段儿和花椒麻椒放在一起备用金枝菇可以提前用沸水煮一下 捞出备用小油菜放在盆底儿。
4
放入葱姜蒜炒香后放肉 炒至变色。
5
提前把小料兑好水到入已炒变色的肉锅里再放入金枝菇2 3 分钟即可时间太久肉会老。
6
出锅后倒在放有小油菜的盆里,然后把红辣椒花椒麻椒 榨成油撒在水煮肉片上面 再撒上蒜末和香菜就可以吃啦。
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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