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雪里蕻炒肉

收录时间：2021-11-22 04:01:24 热度：10011℃

雪里蕻炒肉的做法

2张图片

“ 雪里蕻炒肉丝口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效。，炒制出油然后再用来炒菜，青菜沾了腊肉的香味，还有猪油的香味，吃起来非常顺口，好吃，也下饭！ ”

食材明细

主料

雪里蕻 500g
红辣椒 2个
大蒜 2粒
猪肉 50g

辅料

植物油 10g
盐 5g
淀粉少许
生抽少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

雪里蕻炒肉的做法步骤

1
拌饭、放面条????最好。
2
食材准备好。
3
雪里红洗净沥干水分。锅中烧开水，放少许油、盐，水开后关火下雪里红焯水，让雪里蕻完全浸泡在开水中，吃的时候捞出来即可。
4
雪里蕻拧干水分切成碎。
5
干锅不放油将雪里蕻炒干水分盛出来备用。
6
肉肉用盐、淀粉腌渍好。
7
肥肉煸香放瘦肉炒至变色。
8
放入雪里蕻大火翻炒。
9
加入盐。
10
红辣椒、大蒜末、生抽。
11
开胃、好吃、下饭。

制作小窍门

1.雪里蕻绰水时先将头部绰水，再烫叶子。
2.雪里蕻完全浸泡在开水中不要添加凉水，吃的时候捞出来即可，现在天热建议随吃随烫我一般中午烫好晚上吃。
3.建议用猪油炒口感更加好。

本次制作《雪里蕻炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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