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蒜苗豆干炒肉丝

收录时间：2022-12-28 05:06:22 热度：4547℃

蒜苗豆干炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 150克
豆干 60克
蒜苗 150克

辅料

食用油 适量
盐适量
糖适量
老抽适量
生粉适量
料酒适量
生姜适量
葱适量
鸡精适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤

1
猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。
2
豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。
3
炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
4
加入老抽、糖煸炒至七成熟。
5
随后倒入蒜苗翻炒片刻。
6
最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

制作小窍门

1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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