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软兜长鱼

欣欣向荣2388

收录时间：2021-11-22 03:58:21 热度：341℃

软兜长鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

长鱼 400g
蒜头 4个
油适量

辅料

胡椒粉 少许
蒸鱼豉油 少许
蚝油少许
盐少许
鸡精少许
糖少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

软兜长鱼的做法步骤

1
蒜头去皮洗净切片备用。
2
将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。
3
长鱼是在菜场买人家弄好的，回来洗净放开水里烫一下。
4
捞出烫好的长鱼沥干水份。
5
锅热倒入油，一定要多放一些油，加入蒜片炒香，也要多放些蒜瓣要不然长鱼会腥。
6
加入长鱼翻炒几下。
7
加入调好的酱汁再翻炒几下即可关火，不要炒时间太长，炒时间长长鱼就不嫩了。
8
装盘即可食用。

本次制作《软兜长鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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