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鸡丝凉面素以香辣酸爽为主，面条筋道滑爽，鸡肉入口即化，是夏天没有胃口的理想美食。 ”
食材明细
美食特点
鸡丝凉面的做法步骤
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面下好后过凉白开，把切好的肉与蛋丝码上去，撒上花生碎和黑胡椒碎。蒜末里放入生抽，盐，醋等调料，取适量浇到面上拌匀，即可享用营养美味的鸡丝凉面啦。
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制作小窍门
鸡肉买的现成的熟鸡，也可只接买鸡脯肉回来自己加工。面条选用红鲤蛋面，除了面本身，面是加入了鸡蛋和面，所以比较筋道爽滑。一般情况下煮五六分钟，小孩老人可多煮一下，视情况而定。
本次制作《鸡丝凉面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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