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花生糖
花生糖
棋棋宝宝
收录时间:2021-11-22 03:56:45 热度:9711℃
1张图片
食材明细
主料
花生
适量
糖
适量
辅料
核桃
适量
美食特点
甜味
口味
拔丝
工艺
一小时
耗时
普通
难度
花生糖的做法步骤
1
花生放烤箱上下火200度烤20分钟即可。我放了少许核桃。
2
花生烤好后凉至不烫手把皮搓掉。
3
把脱皮后的花生放入保鲜袋,用擀面杖稍微碾碎即可。
4
锅中放入适量糖加少许清水翻炒。
5
开始会有大泡泡,一直翻炒至出现细腻的小泡泡。
6
炒至糖出现琥珀色,用筷子轻轻沾一点起来能迅速凝固就可以了。
7
把花生碎倒入糖中,快速翻炒均匀盛出。趁热切成小块。
制作小窍门
全程用小火,以免糖炒糊了发苦。
趁热切,凉了再切容易碎掉。
本次制作《花生糖》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
夏季食谱
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